Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötytterlår, tärnat 2x2 cm
- 1 flaska mörkt öl, 33 cl
- 1 msk soja
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk timjan
- 6 enbär, krossade
- 1 gul lök, hackad
- 3 morötter, skivad
- 200 g kantareller
- 2 msk flytande margarin
- 3 msk mörk maizena redning
- 700 g potatis
- 300 g broccoli
Gör så här
- Blanda öl, soja, tomatpuré, timjan och krossade enbär i en gryta och koka några min. Lägg i kött och lök, lite i taget så att det kokar hela tiden. Koka under lock ca 1 tim.
- Tillsätt morötter när 10 min återstår. Fräs kantarellerna i matfett och blanda ner i grytan. Red av med maizena. Hetta upp. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt potatis och broccoli.
Kommentarer
@johanronn
Kanonbra recept, kommer göras igen, garanterat, för det var så enkelt och lätt, allt skötte sig själv. Var lite feg och gjorde med porteröl, som är ett säkert kort på smaken, men nästa gång ska jag testa någon annan mörk öl.
Min gryta reducerades ganska mycket av timmeslånga kokningen, så smaken blev väldigt koncentrerad. Balanserade upp det med lite grädde och 2 msk svartvinbärsgelé.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
