Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 200 g morötter
- 200 g broccoli
- 80 g okokt pasta , t ex snäckor
- vatten
- salt
- Ostsås:
- 4 tsk margarin
- 8 tsk (knappt 3 msk) vetemjöl
- 5 dl lättmjölk
- 100 g riven ost , helst lagrad
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skala och skiva morötterna.
- Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten, ca 5 min.
- Koka broccoli och pasta enligt resp. förpackningsanvisningar.
- Låt pasta och grönsaker rinna av väl och lägg allt i en ugnssäker form.
- Ostsåsen:
- Smält margarinet i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med mjölken. Låt såsen koka på svag värme 3-5 min.
- Dra kastrullen från värmen och rör ner osten. Smaksätt med salt & peppar.
- Häll över såsen i formen och gratinera rätten i ugnen tills den är genomvarm och ytan fått färg, 8-10 min.
Kommentarer
@britta007
Gott, blandade i de rotfrukter jag hade hemma- morot, broccoli, blomkål och lite purjo.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
