Friterad abborre med dillfrörostad färskpotatis, ärtkräm och vinslungad gemsallad
Abborre som är friterad tills den är gyllene och riktigt krispig. Serveras med något lättare tillbehör som verkligen får sommarkänslorna att blomma ut till…
Recept
Churros Diablo med chokladglass och fudgesås
Friterade avlånga ”munkar” som vänds i kryddsocker. Serveras med en len chokladglass och en smarrig, chilikryddad chokladsås. Gör gärna chokladfudgesåsen dagen före servering så…
Saftig banankaka med chokladkolatopping
Otroligt saftig och smakrik kaka med en krämig chokladkolatopping. Det här är en ganska mäktig kaka som man inte behöver äta så mycket av,…
Sallad med varmrökt fisk, vattenmelon, picklad fänkål och dillpotatis
Vattenmelon och picklad fänkål blir friskt och knaprigt gott till den varmrökta fisken.
Svartvinbärskaka med färskostfrosting
Den saftiga sockerkakan får god smak av svarta vinbär och en krämig frosting med vinbärssylt.
Mazarinkaka med gräddyoghurt, jordgubbar och sommarhallon
Saftig kaka med smak av mandel som toppas med en len gräddyoghurt och härliga bär. Frys in kakan som blir över i mindre bitar…
Blåbärsmousse med gräddfil och vit choklad
Blåbärsmoussen är lite lösare och krämigare än mousse vanligtvis är. Lägg till ett extra gelatinblad om du vill ha den fastare.
Krämig currysill med syltlök och färskpotatis
På sommaren vill man inte stå i köket hela tiden. Denna rätt går snabbt att göra och känns lätt och frisk. Genom att blanda…
Brioche med karamelliserad lök
Variera de klassiska hamburgerbröden med ett läckert Brioche bröd. Brödet är även gott att äta till frukost, mellanmål eller till en soppa.
Mandelformar med bär och citron- och mascarponekräm
Spröda formar med mandelsmak som fylls med en frisk och len kräm. Baka gärna formarna i förväg och frys in- bara att ta fram…
Sparris med örtolja och parmesan
Jag tycker sparris är jättegott och det här är en enkel och god förrätt.
Blomkålshummus
Hummus görs ursprungligen på kikärter. Här är en enkel variant med blomkål.
