Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 sats tomatsås (se nedan)
- 2 dl crème fraiche
- 2 aubergine
- 200 g färska lasagneplattor
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 200 g skivad kokt skinka
- 1 dl hackad färsk salvia
- 200 g riven ost
- Het tomatsås:
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ½ tsk sambal oelek
- 1 msk oregano
- 1 msk socker
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 500 g krossade tomater
- Servering:
- Grönsallad
Gör så här
- Börja med tomatsåsen.
- Hacka löken och vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull.
- Bryn lök och kryddor 3 minuter, tillsätt krossade tomater och koka minst 10 minuter.
- Rör om då och då. Tillsätt crème fraiche.
- Skär auberginerna på längden i tunna skivor ca 5 mm, salta och peppra. Grilla eller stek dem i het panna 1 minut på varje sida.
- Lägg ut pastaplattorna på en skärbräda och fördela aubergine, skinka, salvia och 2/3 av osten.
- Rulla ihop från långsidan och skär 4-5 cm tjocka bitar.
- Ställ stubbarna på hög kant i en ugnsfast form, häll över tomatsåsen och strö på resterande ost.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
- Servera grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
