Ostschnitzel
En enkel och mycket god middag. Vissa av ingredienserna är på måfå därav de icke existerande måtten.
Ingredienser
- 1 kg putsad oxfilé
- Fint skuren gräslök till garnering
- Marinad:
- ½ dl salt
- ½ dl strösocker
- 2 msk pressad citron
- 2 tsk finrivet citronskal
- ½ tsk svartpeppar
Gör så här
- Blanda ihop marinaden.
- Lägg i köttet och låt stå i kylskåp 3 dygn. Vänd då och då.
- Frys in minst 2 dygn före servering. Ta fram köttet och låt det tina 1 timme i rumstemperatur tills det är halvtinat och kan skivas tunt med mycket vass kniv t ex en filékniv. Strö över lite gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Lövbiff med oliver i vinägersås och färska ärtor
Bistecca minuto con le olive in salsa di aceto e piselli freschi. Brukade serveras i mitt föräldrahem med sallad och surdegsbröd. Passar bra som…
Porterkokt högrev med rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker
Costolette cotte nella birra con radici. En paradrätt som är värdig en kung.
Köttbullar i gräddsås med hallontouch
Gott med spaghetti
Dryck vi tror du gillar
