Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Potatis och purjolökssoppa med saffran och lax
Julsmak på vardagssoppan
Ingredienser
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljong tärningar 0,5 g saffran
- 6 potatisar
- 2 små purjolökar
- 1 dl créme fraiche
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 200 g laxfilé
- 1 msk smör
- 4 dillvippor
Gör så här
- Koka upp vatten, buljong och saffran. Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken. Tillsätt potatis och purjolök till buljongen, koka potatisen mjuk ca 15 minuter. Rör ner créme fraiche och vinäger, salta och peppra. Mixa soppan med en mixerstav. Skär laxen i stora kuber. Stek den på alla sidor i smöret i en panna, salta och peppra. Fördela laxen i soppskålar, häll den heta soppan över. Dekorera med dillvippor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
