Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 2 st ripor flådda men hela
- 2 st fänkål
- 10 st salladslök
- 8 skivor bacon
- 6 st enbär
- 1,5 dl torkade tranbär
- Färsk pasta tagliatelle 3 min
- Färsk basilika
- Olivolja
- Havsalt
- Tabasco
- peppar
Gör så här
- Klassisk ripa i ny tappning
- Skär ut brösten.
- Bryn brösten i smör väldigt kort och krydda mot slutet låt vila en stund stek sedan strimlor av bacon i samma panna.
- Fänkål och salladslök fräses i olivolja fint skurna, krydda med tranbär, stekt bacon och enbär för att till sist tillsätta tabasco och salt.
- Koka nu pastan endast i tre minuter vänd ner i grönsaksfräset, använd eventuellt lite av kokvattnet.
- Lägg nu pasta och grönsaker som bas på tallriken, skär brösten lite diagonellt och toppa med dessa.
- Garnera med färsk basilika.
- Njut av detta med kryddigt rött vin. En Ripasso sitter fint.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
