Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g grytbitar av nötkött, t.ex. märgpipa eller högrev
- 1 msk matfett
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk basilika, eller efter smak
- ½ tsk salt, eller efter smak
- 1 krm grovmalen svartpeppar, eller efter smak
- 1 medelstor squash
- 1-2 röda paprikor
- (1 chilifrukt)
Gör så här
- Värm matfettet i en gjutjärnspanna och bryn köttet lätt i omgångar.
- Häll i tomaterna och kryddorna och låt koka i 35 - 40 minuter.
- Skölj squashen och kärna ur paprikan och chilin. Skär i grönsakerna i stora bitar och hacka chilin fint.
- Lägg i grytan och låt koka ytterligare 15 minuter.
- Vill du ha extra styrka på grytan lägger du i paprika och chili så det får koka med nästan hela tiden. Paprikan mister sin knaprighet då, men det kan man lösa genom att ha en extra paprika som skärs i mot slutet av koktiden.
- Servera grytan med ris, sallad och ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
