Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Syltad squash
Bra om man får stor squash! Blir krispig. Från Skördepraktikan ff Siv och Key L Nilson
Ingredienser
- ca 3 kg stor squash
- 2 små bitar hel ingefära
- Lag:
- 5 dl vatten
- 3 dl ättiksprit
- 1 ½ kg strösocker
- 1-2 tsk malen ingefära
- 4 krossade vitpepparkorn
- konserveringsmedel (ev)
Gör så här
- Skala squashen och dela den på längden. Gröp ur kärnorna och skär köttet i tjocka skivor
- Blanda lagen utan konserveringsmedel i en kastrull och koka upp den. Rör så att sockret smälter.
- Lägg i squashen i omgångar och sjud sakta i ca 10 min under lock (anm. hade inget lock). Ta upp den med hålslev och packa den på väl rengjorda glasburkar. Dela ev. ingefäran i mindre bitar och lägg bland squashen.
- Koka upp lagen en kort stund på hög värme utan lock. Ta den av värmen och skumma väl. Tillsätt ev konserveringsmedel. Slå lagen het över så att innehållet täcks. Förslut.
- Klar efter ett par dagar.
- Det blir mycket lag, så var inte så noga med squashen
Kommentarer
@stina lodin
Ojoj vad gott, tack för receptet :)
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
