Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Thailändsk sötsur chilifilé
Jag älskar det asiatiska köket och då i synnerhet det kinesiska och thailändska. Den här rätten är en av mina personliga favoriter.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé (går bra med kycklingfilé också)
- 1 liten, röd paprika
- 1 liten gul lök
- 200 g ananasringar (avrunnen vikt - c:a 1 burk)
- 1 ägg
- 4 msk potatismjöl
- 4-5 msk matolja, neutral
- 1 tsk salt
- Vitpeppar
- 1 ½ dl thai hot sweet chilisås
- 2 msk strösocker
Gör så här
- Strimla paprika, lök, ananas och filé i tunna strimlor c:a 5-6 cm långa. Bäst är om köttet är lite halvfruset, då kan man strimla riktigt tunt. Krydda med salt och peppar. Blanda köttbitarna med ägget. Strö över potatismjölet och rör om ordentligt.
- Hetta upp oljan i en wok eller i en stekpanna och lägg i bitarna så att de steks var för sig. Stek filébitarna så att de blir jämnt ljusbruna och ta upp dem ur pannan. Stek snabbt paprika och lök och blanda ner ananas och kött.
- Tillsätt chilisåsen och sockret, rör om hastigt och servera med jasminris och en sval lageröl.
Kommentarer
@Lena Engblom
Mycket gott! :-)
Enklare att göra än jag trodde!
Lena
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
