Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Thailändsk soppa
Otrolig god och enkel. Är inte så matig, så den passar nog bäst som förrättssoppa eller om man inte vill ha så mastig middag. Det går ju dock att göra den matigare och lägga till fler favoritingredienser själv.
Ingredienser
- 2½ dl vatten
- 1 buljongtärning
- 1 dl röd paprika (tärnad)
- 4 dl kokosmjölk
- 1 dl limejuice
- 7-8 champinjoner (skivad)
- 16-20 räkor
- chilipeppar
- paprikapulver
- salt
Gör så här
- Häll vattnet i woken och tillsätt buljongtärningen och paprikan och koka i 3-4 min. Häll i kokosmjölken och limejuicen och koka upp. Tillsätt de skivade champinjonerna och räkorna. Låt soppan koka 2-3 min. på svag värme. Smaka av med paprikapulver, chilipeppar och salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
