Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl kokosflingor
- 1 msk smör
- 2 kycklingfiléer, i strimlor
- 1 liten chilifrukt, urkärnad och hackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Ca 4 cm färsk ingefära, grovt skuren
- 10 champinjoner, klyftade
- 1 liter hönsbuljong
- 2 limefrukter, rivet skal
Gör så här
- Koka upp grädden och kokosflingorna. Låt stå en stund för att dra och sila sedan av den.
- Smält smöret i en kastrull och fräs kyckling, chili, vitlök, ingefära och champinjoner utan att det tar färg.
- Häll på buljong och kokosgrädden. Lägg i limeskal. Låt soppan koka på svag värme i 10 – 15 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
