Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Västerbottenshots med ansjovis- och pepparrotsknäcke
Soppan är godast varm. Servera i små portionsglas eller koppar. En shot ska inte vara större än att den kan sväljas i två eller tre klunkar.
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 50 g riven Västerbottenost
- Knäcke:
- 4 små bitar tunt surdegsknäcke
- 2 msk färskost med pepparrot
- 2 rädisor
- 4 ansjovisfiléer
- 8 ärtskott
- Garnering:
- 1 tsk olivolja
- 1 krm chiliflakes
Gör så här
- Koka upp grädde och mjölk. Mixa ner osten i den varma gräddmjölken.
- Knäcke:
- Bred bröden med färskost. Ansa och skiva rädisorna. Toppa bröden med rädisor, ansjovis och ärtskott.
- Mixa soppan precis före servering. Fördela den i små glas. Garnera med olja och chiliflakes. Servera med en bit knäcke.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
