Såser
En sås är en smakfull blandning av ingredienser som används för att förbättra smaken på maträtter. Ostsås med korv är en perfekt dipp som kan användas i flera rätter.
Aioli
Tycker du att det verkar svårt att göra egen majonnäs? Den vanligaste anledningen till att såsen skär sig är att ingredienserna inte håller samma…
Grön salsa
Jättegott med en stor klick salsa på smörstekt baguette! Bra buffémat.
Vitlöksjärpar
Goda med kokt potatis, gräddsås och en sallad eller på buffébordet.
Grillad majrova med champinjoner och ruccolasallad, spenat och kesofyllda tortellini med tomatconfit och sås på mandlar och basilika
Ett av de vinnande recepten till tävlingen årets gröna kock år 2000. Läs mer om tävlingen här.
Blå fisk
God fisk med en blå sås.
Snabb Currykyckling
En rätt som tar 20 minuter att laga och som passar i alla situationer.
Fläskfilé i crème fraîche
Mycket god! Snabblagad! Serveras med fördel med ris och grönsallad.
Indiska köttbullar
Det här receptet har jag förenklat lite själv (tex genom att använda tomater på burk). Kofta kebab heter rätten i Indien. Gott! Servera gärna…
