Blodpalt
Helst renblod – men finns bara nötblod att tillgå så är det bättre än inget….
Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Norrländsk lasagne
Recept för renskav- och lasagne älskare.
Falsk viltsoppa
God och mustig soppa med smak av vilt.
Höstgryta
Mycke gott och lite smak av vilt
Viltwok med nudlar
Att woka är ett bekvämt sätt att laga mat. Dessutom behövs det nästan inget fett och råvarorna får behålla sin spänst.
Rysk köttfärspanna
Rysk köttfärspanna
Småbiffar med mangosalsa
En uppfriskande mangosalsa kompletterar orientaliska färsbiffar av kalv-, lamm- eller fläskfärs.
Färspytt med svamp
Färs är en perfekt ingrediens i pytter av olika slag. Här använder man en smakrik viltfärs, men du kan ersätta den med nötfärs.
Viltskavsgryta
Viltskavsgryta
Älg i sikte
Prova detta om ni har tillgång till älgfärs
Hjalmars viltgryta
Detta recept är för 2 person, mycket god
