Bönsallad med mynta och fetaost
En fräsch och lättgjord sallad. Serveras med stekt ciabattabröd.
Medelhavet
Rouille
Den klassiska såsen till sydfransk fisksoppa men passar även som dipp på ett grönsaksfat t.ex.
Macka med medelhavssmak
En färgglad och läcker smörgås som bara blir mumsigare av att ligga till sig lite. Ta med till jobbet eller gå ut en söndag…
Het kyckling
En rätt som många förväxlar med ”Flygande Jacob”, men är mycket godare. Äldste sonens favorit. Kan även lagas med kycklingfile men grillad kyckling är…
Torsk provencal
En maträtt som jag har gjort många gånger.
Citron och vitlökspotatis
Kan ätas som ensamrätt , eller som tillbehör.
Gott tillbehör till grillat
Det här är ett litet tillbehör som snabbt tar slut! Jag brukar blanda ingredienserna lite på känn, så mängerna jag anger här är bara…
Svampsoppa med skinka och fetaost
En matig soppa som passar bra till lunch.
Kycklinggryta med mandel
Mager och god. Ingen crème fraiche eller grädde som ofta i sådana här recept..
Currymarinerad entrecote med apelsinglace, potatis- och lökspett
Här används både marinad och glace. Curryn lyfter fram apelsinsmaken i glacen och apelsinen i glacen ger en fantastiskt vacker färg åt köttet.
Leilas grillmarinerade kanelkyckling
En exotisk marinad med honung och kanel ger kycklingen fantastisk smak och frasigt skinn. Laga den bekvämt i vanlig ugn eller grilla, för stämningens…
Heta kikärtor med halloumi
Snabbt och enkelt, de flesta ingredienserna kommer endera från frysen eller hyllan. Både riven ingefära och chilifrukter är bra att ha redo i frysen.
