Aprikosmuffins med banan
Detta är en härlig blandning av olika fruktsmaker som tillsammans bara höjer njutningen
Nederländska
Hutspot
Holländsk (potatis) mos. Kan närmast liknas vårt rotmos. En traditionell rätt – som ofta serveras med ”klapstuk” – en sorts stek. Jag serverar det…
Endivegratäng med Skinka och Ost
Min Svärmor brukar bjuda på den här rätten när vi kommer på besök på vardagarna. En fyllande och god holländsk husmanskost-rätt.
Stimpstamp
Stimpstamp är en Holländsk ”stamppot”. Stamppot = potatis och grönsaker som kokas tillsammans och sedan mosas
Guns syltade gröna tomater
Svärmor Guns underbara recept på dessa goda tomater som man inte kan vara utan till köttfärsbiffar eller en god stek.
Sommrig ”stamppot”
Stamppot = potatis och grönsaker som kokas tillsammans och sedan mosas
Ostkroketter med selleri- och äppelsallad
Detta är en utmärkt god liten osträtt, om än rik på kalorier.
Speculaas
Speculaas är holländarnas svar på vår pepparkaka. Den avnjuts med eftermiddagste. Den mest populära speculaasperioden är kring firandet av Sinterklaas den 5 december. Kakorna…
Hemmagjord ägglikör
Hittade receptet i en gammal Allt om mat (1984). Har inte testat själv än
Ugnsgratinerad surkålsgryta
Ett Holländskt vardagsrecept som jag lärde mig av min svärmor. Jag har egentligen aldrig varit speciellt förtjust i surkål innan jag flyttade till Nederländerna…
Matjespaj à la Tobbe
Mitt eget recept i en helsidesannons från Lindahls i veckotidningarna, det kallar jag erkännande…
Poffertjes
Äkta hollänskt recept. Har inte provat receptet själv eftersom man kan köpa färdig mix i affären här…
