Två saker som är lätta att göra och laktovegetariska:
Pasta med ädelostsås
Buternutsquash/pumpa lasagne (ungsbaka buternutsquash/pumpa, puréa det mjuka fruktköttet och blanda med en burk philadelphia eller motsvarande mängd annan färskost och en till två burkar creme fraich, salt och peppar + ev. lite timjan. bred ut ett lager sås lägg på lasagneplattor, jag använde färska, varva sås och plattor, sista lagret ska vara sås. Hyvla på ett lager god hårdost, jag använde västerbotten, tillaga i ugnen tills plattorna är "kokta" och ytan har fått färg).
Annars har du fått många bra tips här redan. Pasta är så tacksamt och lätt att variera, kusinens nioåring gillar min pasta med skinksås (creme fraich, grevémjukost, peppar, skinka) och caneloni med ricotta och spenat som han har ätit när han varit på besök.
Vad man kan bjuda på beror väll också på vem gästen är (preferenser, ålder, allergier, vego) och när man bjuder på mat (vardag, helg, högtid, date).
