Viltmarinad med porter
Här är en härlig marinad till fläskfilé för att få den lite wild and crazy, om man inte får tag i vildsvinsfilé.
snyggeanders
57 recept
Recept av @snyggeanders
Helstekt vildsvinsfilé med äpple- och plommonsås
Kanske morbror har hittat ett skjutet vildsvin i bland olivträden. Rätten går givetvis att göra på viltmarinerad fläskfilé också. Finns ett recept på Min…
Helstekt hjortfilé med potatiskaka
Di cervo arrosto con tortino di patate. En rätt som det ofta bjöds på hemma hos mina kusiner i Tremezzo i Lombardiet. Detta på…
Senapsöverbakad lax med primörsallad och limevinägrett
Laxen kan serveras varm, ljummen eller kall. En i mitt tycke helt underbar rätt på sommaren, då grillsmaken står en upp i halsen. Utan…
Örtbakad torskfilé med varm rödbets- och äpplesallad
Gott som attan. kom till lite under en frys och kylrensning. Man tager vad man haver, som Cajsa Warg aldrig sa.
Laxgryta med rödbetor och vitkål
En härlig hösträtt med lite influenser från Polen och Ukraina.
Grytstek på nötbringa
Billigt, bra recept som sköter sig själv i ugnen. Under tiden kan man busa med barnbarnen.
Citrusstekt lammstek med rostade rotfrukter
Agnello alla griglia con arrosto radice Jag har lite svårt att tyda detta recept på grund av att texten var lite utsmetad. Så blir…
Idas långkokta oxstek med ångade vaxbönor
Min mormor Idas recept. Heter på italienska. Carne bovina cotta con fagioli al vapore.
Lågtempererad fläskkarre med pilsnerkokta rotfrukter & senapscremé.
Fläskkarré är en utav mina absoluta favoriter när det gäller kött, en väldigt tacksam del som alltid blir saftig och god. Den här gången…
Chiles en nogada
Det finns inget svenskt namn för denna rätt. Chiles en nogada är en mexikansk nationalrätt och specialitet. Det är köttfärsfyllda chilifrukter av typen poblano…
Saffransrisotto med skaldjursmix
Snabbt och enkelt.
