Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Asiatisk laxsoppa
En fräsch och god soppa med asiatiska smaker värmer gott!
Ingredienser
- 13 dl vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 2 msk fisksås
- 40 g skalad finstrimlad ingefära
- 1 citrongräs, skuret på längden
- ½-1 finhackad chili
- 1 kruka koriander
- 2 msk röd currypasta
- 2 morötter
- 10 cm purjolök
- 100 g färska böngroddar
- 400 g tärnad lax eller torsk
- Eventuellt 100 g skalade räkor
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten, buljongtärningar, fisksås, hälften av ingefäran, citrongräs, chili, korianderstjälkar (spara bladen till senare) och röd currypasta. Låt koka ca 10 minuter. Skär morötter och purjolök i tändsticksliknande strimlor.
- Lägg ner fisken, resten av ingefäran, morötterna och purjolöken i soppan. Ta kastrullen från värmen och låt stå med lock tills fisken är klar, 6-8 minuter. Lägg eventuellt i räkor. Toppa med korianderblad och servera direkt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
