Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 300 g tacokryddad köttfärs
- 4 morötter, skurna i mindre bitar
- 6 potatisar, skurna i mindre bitar
- ½ vitkålshuvud, strimlat
- Olivolja att steka i
- 1 liter vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- ½ köttbuljongtärning
- Vitlöksyoghurt:
- 1 ½ dl grekisk yoghurt
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Salt, efter eget tycke
- Peppar, efter eget tycke
Gör så här
- Lägg morötter, potatis och vitkål i en gryta med olivolja. Stek utan att de får färg. Lägg sedan i den tacokryddade köttfärsen och rör runt.
- Tillsätt vatten och buljongtärningarna och låt det koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda i 12 minuter.
- Under tiden soppan sjuder rör du ihop vitlöksyoghurten.
- Även gott med en knäckemacka till soppan!
- Ät och njut, det gjorde vi och barnen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
