@fin

Indisk fisksoppa

Fullmatad soppa med omega 3, lätt att lyckas med och otroligt smakrik. Denna soppa kommer de flesta att gilla.

Fisk & skaldjurSopporAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 2 tsk curry
  • 2 tsk koriander, mald
  • 1 tsk ingefära, mald
  • 1 tsk chiliflakes
  • ½ tsk gurkmeja
  • 2 burkar kokosmjölk, á 400 ml
  • 2 dl vatten
  • 500 g broccoli i buketter
  • 500 g lax i bitar
  • 1 tsk salt
  • Eventuellt ½ röd chili, strimlad

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en kastrull. Stek lök och vitlök med kryddorna under omrörning tills löken är mjuk. Häll i kokosmjölk och vatten. Låt sjuda, ca 10 minuter. Lägg ner broccoli och lax. Låt sjuda under lock i 3-5 minuter. Smaka av med salt.
  2. Servera soppan eventuellt med strimlad chili.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar