Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 10-12 potatisar
- 8 lammkotletter
- 3 gula lökar
- 2 morötter
- 4 kvistar färsk timjan
- 1 lagerblad
- 1 krm socker
- 3 dl köttbuljong
- 4 tsk flytande margarin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisarna och skiva dem tunt likaså morötterna. Skala och hacka lökarna och timjan.
- Pensla en ugnsssäkerform med lock med lite av matfettet. Lägg i ett lager potatis och kotletterna ovanpå. Strö över lök, morötter och örter, salta och peppra väl och strö över socker.
- Avsluta med resten av potatisen och låt skivorna ligga lite i omlott. Häll över buljongen och pensla potatisen med resten av margarinet.
- Lägg på lock och grädda i 1 timme. Ta av locket när det är 30 minuter kvar så att potatisen får färg och blir knaprig.
- Servera.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
