Moderna kåldolmar á la thai
Smakar lättare och fräschare än husmanskostens kåldolmar. Du kan förbereda färsen och kålen och förvara separat i kyl några timmar.
Recept
Snabba laxen
Det har väl inte undgått någon att jag gillar lax. Här kommer hur som helst ytterligare ett recept med denna goda fisk.
Vitlöksfrästa champinjoner
Ett gott tillbehör till grillat och stekt kött.
Auberginepuré
Denna rätt görs med fördel under grillsäsongen, eftersom grillade auberginer blir allra godast genom en lite rökigare smak. Tillsätt saften från en citron för…
Vinbladsdolmar med ris
Dessa dolmar måste rullas hårt av hela vinblad och inte göras för tjocka. De görs av färska eller konserverade vinblad. Konserverade vinblad skall sköljas…
Ungsbakad hummus med rökt nötkött (pastirma)
Denna mäktiga, bakade hummus som serveras varm från centrala och östra Anatolien är både mättande och nyttig. Man kan byta ut pastirman mot pinjenötter…
Blåbärstårta med krämig fyllning
Saftig och underbart god tårta med krämig och fräsch fyllning av blåbär. Dr Oetker och Panduro är två exempel på märken som har sockermassa…
Citrontårta med rosa färskostglasyr
Syrlig och fräsch citronkräm sätter det rätta stuket till denna läckra tårta. Byt ut vetemjölet mot samma mängd fin glutenfri mjölblandning om du vill…
Circassiansk kyckling med valnötter
En anatolisk maträtt med Circassianskt ursprung. Man kan dekorera rätten med färska korianderblad som man gjorde ursprungligen eller, som är mer vanligt idag, med…
Grillad double cheeseburger med aprikosketchup
Med grovmalen högrevsfärs blir burgarna saftiga och porösa. Sötsyrlig aprikosketchup är toppen till den salta osten. Om du inte har färska aprikoser kan du…
Minimorotsmuffins
Morotsmys blir det med dessa söta muffins med vit frosting och morotsrosor.
Smör- och honungsslungande rödbetor
Rödbetor trivs bra ihop med salt ost och söt honung. Strö över frasiga salviablad och njut!
