Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 350 g pasta, tex penne eller fusilli
- 500 g grön sparris
- 25 g smör
- 4 skivor smulat, dagsgammalt bröd
- Ev olivolja
- 2 dl riven parmesan
- Nymalen svartpeppar
- ½ dl hackad persilja
- Servering:
- 150 g lufttorkad skinka tex. schwarzwaldskinka, prosciutto eller parmaskinka
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten, 4-10 minuter beroende på hur tjock den är.
- Häll av vattnet och skär sparrisen ca 5 cm långa bitar
- Smält smöret i en stekpanna, lägg i det smulade brödet och fräs tills det blivit gyllenbrunt och frasigt.
- Blanda pastan, sparris, smörbrynt bröd, eventuellt lite olivolja, parmesan, persilja, salt och svartpeppar.
- Servera med skinkan.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
