Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Thailändsk fisksoppa
En mycket god och matig soppa som äts ofta till frukost i Thailand.
Ingredienser
- 1 dl jasmineris
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 3 - 4 liter vatten (beroende på fiskmängd)
- Fiskbuljong eller 2 fiskbuljongtärningar
- Rå fisk ca 500 g, vilken fisk du vill ex gädda, hajmal
- 10 räkor
- 3 kläckta ägg
- 4-5 msk nam pla thailändsk fisksås
- 3 msk maggi soya thailändsk god aromatisk soja
- Vitpeppar
- Ca 2 msk finstrimlad färs ingefära
- Torr finhackad chili, efter styrka
- 10 cm finhackad purjolök
- 1 citron/lime/lime blad
Gör så här
- Obs smaka av dessa mått, är mer en vägledning.
- Häll i olja i en stor kastrull/gryta och fräs vitlöken,ingefäran en liten stund, häll sedan i vattnet och fiskbuljongen med riset. Tillsätt nam pla, maggi och vitpeppar. Låt kocka/sjuda i ca 35 minuter och tillsätt fisken efter 15 minuter. Räkorna och purjon läggs i precis innan servering. Smaka av om det behövs mer nam pla innan du serverar, den är mycket salt men ger en underbar smak.
- När allt har små kokat i ca 3o minuter så kan du även kläcka några ägg i sopan och låta dessa få lite fasthet sen servera.Pressa i lime.
Kommentarer
@maggan åkesson
Helt okey soppa, inte våran smak dock..
@Monica Danell
Hej anders helt klart en jätte god soppa
tack för receptet
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
