Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 10 - 12 råa tigerräkor
- 4 limeblad
- 4 - 5 champinjoner
- 8 dl hönsbuljong
- 2 stjälkar citrongräs
- ½ tsk salt
- 1 chili
- 2 - 3 msk limejouice
- 2 tsk fisksås
- färska korianderblad
Gör så här
- Skala räkorna och ta bort tarmen. Finstrimla limebladen. Dela svampen i bitar. Skär citrongräset i bitar och bulta det lätt. Koka upp buljongen och tillsätt citrongräs, salt, limeblad och chili. Låt sjuda ca 15 min.
- Tillsätt räkorna och låt dem koka tills de ändrar färg, ca 2 min. Tillsätt limejuicen och fisksåsen. Smaka av.
- Lime och chilismaken ska dominera.
- Garnera med koriander och servera.
Kommentarer
@markustallen
Rev ner lite ingefära också, blev supergott!
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
