Köttbullar med senap och ättiksgurka
Att blanda i en skvätt kalvfond i köttbullssmeten, gör att köttbullarna smakar extra gott. Man behöver inte heller ha ströbröd och mjölk i färsen…
Nötkött
Nötkött är en populär ingrediens i många rätter och ger en rik och smakrik bas, perfekt för grytor och soppor.
Svamp och skinkfylld färslimpa i trevligt sällskap.
Att laga till en färslimpa enligt GI-metoden har sina sidor, normalt är det ju ströbröd i färsen och det måste uteslutas. Jag ersätter det…
Färsbiffar med chilitapenade – smalmat
Dom är så goda mumms
Tacosoppa
Lättlagad och mäktig soppa. Vi hade grovt grekiskt lantbröd till, och det var kanongott!
Helstekt entrecôte med vitvinssås
Detta är så supergott och enkelt. En suverän bjudrätt. Såsen blir överraskande superb!
Örtmarinerade biffspett
På mingelfest är det praktiskt med mat som kan serveras ljummen eller kall. De här spetten kan förberedas dagen före och ligga i marinaden…
Grillad entrecote med rotfruktsbearnaise
En riktig partybearnaise, lika god varm som ljummen eller kall. Glöm inte att tända grillen i god tid- minst 30 minuter före grillning.
Ljus köttfärssås utan tomat och lök
En god ljus köttfärssås med champinjoner som varken innehåller lök eller tomat.
Örtmarinerad helgrillad oxfilé
Mmmmm….. Servera gärna med tsatsiki, oliver och mitt recept på ugnsrostade vitlökspotatis med fetaost och tomat!
Kummingryta med nötkött och bacon
Mustig gryta till vardag och fest
Enkel och god köttfärssås
Snabblagad och enkel men vansinnigt god!
Rosastekt kalvfilé (fläskfilé) med citronsmörsås och dillcrème.
Vårens första primörer. Finstämda smaker till den rosastekta kalvfilén (blir lika bra med fläskfilé).
