Höstfräs med bogfläsk, svamp och plommon
God och fräsch gryta som förgyller i höstrusket.
Svamp
Recept som inkluderar svamp, antingen som huvudingrediens eller som en viktig smaksättare i maträtter.
Kantarelltoast med fetaost
Perfekt Höstmacka!
Kyckling med smak av skogen
Lite smak av vilt.
Falsk viltfärsbiff med kantarellsås
Vill man ha ett inslag av viltsmak till höstens kantareller så rekommenderar jag det här receptet om man inte har tillgång till älgfärs. Servera…
Timjanstekt filé med kantareller
Fläskfilé och kantareller är en oslagbar kombination, som bjuds med en frasig stekt potatiskaka, eller potatis galette.
Omelett med kantarell och västerbottenoststuvning
Kom på den här rätten när jag hade hittat så mycket svamp att jag inte visste vad jag skulle göra av allt. Kantareller och…
Fyllda champinjoner
Perfekt som förrätt eller tilltugg
Gryta med kycklinglår och ostronskivling
Matigare svamp har jag aldrig ätit, köttig i konsistensen och med god smak. Kan ersättas med annan svamp.
Fläskkotlett bonne-femme.
A lá bonne-femme, betyder: ”Tillagad på husmors vis”. Det här är min variant på bonne-femme. Snabb, god och enkel mat så här i sommartider.…
Champinjongifflar
Gifflar med en fyllning av champinjoner och philadelphiaost.
Gratäng på havets frukter med svamp
Svamp och skaldjur, god fisk/lax och en sås smaksatt med dragon samsas i den här lättlagade gratängen.
Lisas svamp- och kycklinglåda
Kyckling och svamp är en mycket god kombination. Lådan går också lätt att förbereda och sedan gratinera strax före serveringen. Lagade detta igår och…
