Tabouleh
Libanesisk couscoussallad perfekt för buffe och meze, tillsammans med andra smårätter.
Afrikanska
Kikärts- och paprikaröra med tomat och kanel
En egenhändigt improviserad variant av klassiska mezetomatröran som brukar serveras med aubergine, vita bönor eller paprika och valnötter i. Serveras med couscous, eller gärna…
Larssons Bowl of Red, Chili
Bjud in dina vänner på öl och denna ”bowl of red” så kommer du garanterat bli kvällens hjälte. Vill ni ha ett vegetariskt alternativ…
Chiliräkor med goda små gryn
Fräsch och lättlagad rätt
Syltade citoner
Syltade citroner låter spännande och passar bra som tillbehör på buffébordet. Använd helst ekologiskt odlade citroner.
Couscous à la Tunis
En kunglig couscousrätt med delikata laxfiléer, mör kycklingfilé och saftiga räkor. Denna nordafrikanska specialitet ger mersmak. Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som finns på…
Nordafrikansk fiskgryta med ägg
En gryta som för dig till Afrika i smaksinnet. Fisk, ägg och kikärter är en god kombination. Denna gryta kommer göras fler gånger här…
Couscous med kyckling och lamm
En typisk nordafrikansk rätt som finns i en mängd varianter. Det här är ett recept från Marocko som innehåller lammkött, kyckling och mycket grönsaker.
Fikonpålägg
Ett jättebra recept om du har fikon kvar efter jul. Mild och god smak, nyttigt även för en gottegris!
Senapskyckling med snabb couscous
Yoghurten gör kycklingen mör och senapen ger god smak och fin färg. Den här rätten går lika bra att äta varm som kall.
Afrikansk biffgryta med dadlar
Det smältande möra biffköttet är kryddat med kanel, saffran och dadlar, en nyttig gryta som smakar ljuvligt.
Afrikansk köttgryta
Perfekt bjudgryta som kan lagas dagen före och bara värma upp när gästerna kommer.
