Currypulver
Egen curryblandning blir ofta mera spännande än färdigköpt. Receptet kommer från Vijay som säljer kryddor på torget i Mapusa i Goa.
Indiska
Indisk kassler
Servera med tillbehör som bananer, nötter och mango chutney och du får en riktig festmåltid med indiska smaker. Krydda försiktigt med curry så smaken…
Boti Kabab (indisk marinad)
På bilden: 1 kg stora kycklingfileér där varje filé skurits i vinkel till tre ”biffar”, marinerats i denna marinad och grillats på gasol/medium. Receptet…
Indiska frikadeller (chhote kofte)
Nästan varje land har någon typ av köttbullar. De här indiska är gjorda av lammfärs och serveras ihop med en kryddstark sås. Rätten innehåller…
Indisk paella för fyra
Riktigt gott! En komplett festmåltid som passar de flesta. Oftast har man skaldjur i, men jag skippade det denna gången. Detta är ett recept…
Kycklinggryta med smaker från öst
Mustig gryta som är enkel och snabblagad.
Indisk korianderdip med chili
Perfekt till papadams.
Indisk blomkålssoppa
Denna vegetariska soppa med indisk smak är en smakrik och nyttig soppa. Servera med färskt grovt bröd. 379 kalorier per portion
Tandoorispett med limekikärter
Det finns många goda indiska kryddpastor som förenklar matlagningen. 433 kalorier per portion
Raita
God svalkande youghurtsås från Indien. Passar utmärkt till Chicken Tikka, Chicken Korma, Chicken Tandoori osv. Här i enkelt sällskap med Papadums, ett gott krispigt…
Kycklingfilé i gräddsås med mandel
Att servera lamm eller kyckling i gräddsås är vanligt i Indien. Här är en variant med kaffegrädde, sötmandel och massor av härliga kryddor. Du…
Sejfilé med linssallad
Både färsk fisk och halvtinade, djupfrysta filéer passar bra att laga den här rätten av. Här blandar vi friskt olika smaker. Orientaliska linser, indisk…
