Wasabi- och limemajonnäs
Gör din egen majonnäs snabbt och enkelt. Och sanslöst gott. Passar till skaldjur.
olja
Rouillesås
Användbar sås till det mesta. Jättegod til fisk eller skaldjur.
Grunddeg för deep dish- pizza i chicagostil
En perfekt botten för riktigt tjocka, härliga pizzor
Grillmarinad till kött och grönsaker
Jättegod och kan varieras efter het/mild smak.
Ingefärsolja
Perfekt att blanda i en hemmagjord salladsdressing
Escoffiers Tartarsås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Tartar – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Salladsdressing med basilika, citron och vitlök
En av två stapeldressingar i mitt kök. Finns alltid klar i kylskåpet. Hinner aldrig bli gammal 😀 Glasflaskorna som Druvan använder, är synnerligen lämpade…
Escoffiers gröna sås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Vert – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers majonnäs – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Mayonnaise – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Chiliolja
Ett hett inslag i matlagningen.
Snabbgjord hemlagad majonnäs
Har man smakat hemlagad majonnäs, duger det inte längre med köpemajonnäs! Den här görs med mixerstav.
Glaze- till grillat kött
Den här såsen är väldigt god att använda som glasyr att pensla på all slags kött precis före servering.
