Paj med svamp- och grönsaksfyllning
En vegetarisk rätt som blir matigare om några skivor god skinka eller rostbiff serveras till. Använd gärna en färdiggjord smördeg om ni inte hinner…
Svamp
Paj med kräftstjärtar och champinjoner
En riktigt festlig paj att servera som huvudrätt, lunch, vickning eller förrätt. Degen gör du enkelt i matberedare.
Lyxbiffar med kantarell- och lingonsås
Lyxiga biffar smaksatta med fransk ljus senap, spiskummin och lingonsylt. Den goda kantarellsåsen innehåller kantareller, grädde och lite lingonsylt. Riktigt lyxiga, höstiga biffar.
Kyckling med svamp och äpple
Jag älskar kyckling i alla dess former. Den här grytan innehåller champinjoner, senap och äpple och crème fraiche, som gör den krämig.
Kantarellpanna
Färgstark rätt med en härlig, höstig smak. Gluten- och laktosfritt (om man väljer glutenfri pasta). Går även att utesluta kycklingen om man vill äta…
Skaldjurslyx från ugnen
Smörgåstårta med skaldjur.
Långkok med mandelpotatis
Rotsaker och högrev får långsamt puttra i ett långkok, och dagen efter serveras det med mandelpotatis, skogssvamp och rödvinssås. Tips Långkoket tillreds dagen innan…
Lax i traktörpanna
Receptet är enkelt, men det färdiga resultatet smakar och ser ut som om du lagt ner mycket möda
Älgfärsbiffar med svampfärskost
Får man inte tag på älgfärs går det att använda nötfärs.
Picklade kantareller med salladslök
Pickladde kantareller är ett strålande tillbehör i de flesta vilda sammanhang, men är även gott till nötkött.
Mustig svampsoppa
Har du haft svamplycka i skogen, så går det bra att använda blandad svamp.
Paj med trattkantareller och bacon
Jag älskar att plocka svamp och har hela skafferiet fullt med torkade trattkantareller men det fungerar säkert med någon annan svamp också..
