Tråd:
Billiga o enkla middagar

Tonfisksröra: blanda tonfisk på burk med cremé fraice/graäddfil/turkisk youghurt med vitlök, basilika och persilja eller italiensk salladskrydda. Blanda ihop och salta. Servera med pasta :)

Pannkakor har du säkert redan själv tänkt ut som ett alternativ men jag tipsar om ett superbra recept där pannkakorna blir helt perfekta.

ungnspannkaka/tunnpannkaka

Om det är ekonomin du är ute efter så glöm inte att söka i Matprat - finns MASSOR med trådar om billig, enkel mat m.m.
Lite olika inriktningar på trådstarten - en del är studentmat/käk, en del är billigt/budget, en del är snabblagat till barnfamiljer. Men många många tips finns som en stor skatt att ösa ur!

Går på ca 30 min och är himla gott och inte heller så onyttigt.

Potatis- och purjolökssoppa

tänker jag billig mat tänker jag typ: ärtsoppa

blötlägg gula ärtor över natten, se till att de lossnar från skalen
lägg i en lök, fläsklägg, mejram, timjan, låt sjuda några timmar, smaka av med salt, peppar och justera konsistensen med vatten

Finsk köttsoppa med köttfärs

Köttfärsen kan bytas mot en bit falukorv som man skivat och " kvartat " skivorna. Fräses i lite smör.

Korv à-la Forsell

Bèarnaisegratinerad potatis

Köttfärssås enligt Mannerström

Pizza Funghi é Pepperoni

Pytt Bellman

Schweizerbiffar i muffinspanna

Studarompesö (Skånsk oxsvanssoppa)

Tack för tipsen ;)

Finns en annan tråd som heter "Tips på billig mat" som man kan kolla på också..

Här kommer några förslag från mig :)

Makaronipudding med falukorv
Pastagratäng med nötfärs
Chilikassler med ananas

En snabb och billig rätt där korven kan bytas mot de man har i kylen.
Skinka, kyckling mm.
Krämig makrotto – blixtsnabbt

Tomat- och linssoppa

Finhacka en lök, mjukstek i lite olja i en kastrull. Tillsätt lite chiliflagor eller cayennepeppar. en buljongtärning och en burk krossade tomater + en burk vatten. Låt koka upp. TIllsätt en deciliter röda linser. Låt puttra i tio minuter under lock. Späd efter behag och smaka av med salt och peppar.

Baconfrestelse

Grovriv eller finstrimla ett kilo potatis
strimla och stek ett paket bacon samt en eller två skivade gula lökar
grovriv två morötter, slå kokande vatten (i ett durkslag eller sil) över morötterna så de mjuknar lite.
Blanda alltihop i en bunke, salta, peppra och blanda i 3 dl grädde.
Lägg över allt i en gratängform, tryck till lite så det blir ganska kompakt.
Sätt in i 175 grader varm ugn i en timme.