Något som är väldigt gott och enkelt.
Beräkna ett coupeglas/tallrik per person:
Arrangera lite snyggt generöst med någon form av rom som man gillar, finhackad rå lök (röd/gul/purjo) och antingen en rå äggula i sitt halva skal eller en generös click creme fraiche. Garnera med salladsblad, gurkskiva, citronskiva, dillkvist, välj vad ni gillar. Och servera en trekant rostad bröd till.