Tråd:
Konfirmation i april 50 personer,

Tack matjejen för alla recept.
chrisn, tack för dina erfarenheter.
Och ja saxa. Sedan ca en månad tillbaka bor vi i Ystad och det känns helt rätt. Ser verkligen fram emot sommaren här :) Från eget hus till lägenhet. Lite annorlunda, men förhoppningsvis överväger fördelarna.

:D jag körde med kassler rostbiff o kycklinglår oilika sallader o små plock o bröd blev lyckat vid dotterns student lycka till(Y)

Jag brukar inte använda recept till pastasalladen utan brukar ta i de ingredienser efter gäster, säsong och vilja. och sen använder jag den där dressingspåsen som man blandar med olja och vatten för att göra det smidigt och enkelt.

Har du flyttat till Ystad nu? :)

Kall paj e så otroligt gott å perfekt att göra när man ska ha buffé. Här kommer några fler tips.
Kall räkpaj
Avokadopaj med kräftstjärtar, gräslök och en touch av het chili
Räkcheesecake
Cheesecake med Apetinaost
Skaldjurscheesecake med löjrom
Västkusttårta

Var oxå tveksam i början men kalla pajer är ju så smidigt och är ju egentligen en skaldjursröra med pajskal - jättegott till en god sallad (Y)

Gärna recept på potatissallad och pastasallad också... :)

Tack Saxa för recept.

JennyV: kall paj är jag tveksam till för jag gillar varma pajer...men kanske skulle prova...och dop med bröllop lät underbart. Vi hade det för 24 år sedan...

Va skönt att jag är ute i god tid så jag kan få tips härifrån och planera och prova...
Matklubben är suverän(Y)

Paj i långpanna med crabfish och räkor
Min systerdotter hade dop för några veckor sedan (som även blev ett bröllop till alla förvåning och förtjusning naturligtvis (L) ) Hon hade 94 st vuxna och barn på kalaset och bjöd på fläskfilé, rökt skinka, potatissallad, pastasallad, grönsallad, lite ananas, mango, meloner och kiwi, bröd och ost och dessa kalla pajer!! (Y)

Det verkar bra jag kollade lite och det finns ett till här (med ganska bra omdömen också). Det var ungefär något sådant recept jag körde såg att det fanns en del recept med kapris också men jag tycker personligen att det är bättre till oxfile.

Här kommer det andra
Dubbelmarinerad fläskfilé

Det jag gjorde var mer likt detta.

Tack för tips och lyckönskning.
Blir glad för recept också...(H)
Hittade Ros dubbelmarinerade fläskfile som verkar god.

Dubbelmarinerad fläskfilé

När jag läser detta är det ju ganska mkt billigare med kyckling- och fläsk-file. Jag körde i somras med dubbelmarinerad fläsk- och kycklingfile tyckte det var jättegott till detta hade jag haft en pastasallad med ev en hembakt bulle.
Bara ett tips

Lycka till!

Hittade mellans buffe som jag tänkte att jag kanske får användning för nu. Sonen ska konfirmeras i april, och vi blir 50 st gäster i vår lägenhet.

Hörde med Ingelsta kalkon och de tar 202kr/kg kalkon som är färdigskivat då och de sa att jag behövde 9 kg. Min tanke gick då till kassler, kycklingfile och fläskfile som jag skivar upp... potatissallad, sallad och bullar. Ev mer av mellans buffe

Fördrink fläder, vin, fruktsoda med någon dekorationsfrukt i.
Efterrätt Kladdkaka med vaniljvisp.

Någon som har kommentar, tips eller prisuppgift för ett sådant kalas är jag tacksam.
Hälsn. Lotta