Lakritsbrownie med pekannötter och citroncréme
Ljuvlig go´bit. Kraftfulla smaker som choklad och lakrits görs sig extra bra i en kaka bakad helt utan vanligt socker och mjöl.
Recept
Chokladkaka med dulce de leche och kokos
Maffig kaka med gräddfil i smeten och söt kolakaramell, rostad vit choklad och kokos på toppen. Mums!
Avokado- och gurksalsa
Fräsig grön salsa som passar till mycket.
Tostada med poké-ceviche
Frasig tortilla toppad med en rå laxröra som flörtar med både en peruansk ceviche och den trendiga hawaiianska rätten poké. Fritera gärna tortillan en…
Rawfoodtårta med blåbärsmousse
I dag provade jag att blanda blåbär, kokosgrädde och en gnutta rivet apelsinskal med cashewnötter och det blev en riktigt härlig, krämig smet. Den…
Pastasnurror med mozzarella och soltorkade tomater
Kan serveras som huvudrätt till 2 personer eller som förrätt till mellan 6 och 8 personer.
Asiatisk laxburgare
Intressant twist med en färsk ananasskiva. Chilin och ingefäran ger lite lagom sting mot sötman.
Varma baguetter
En variant på varma mackor som känns lite lyxigare.
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Grillad röding med örthollandaise
Fisken helgrillar vi ofta på planka. Då blir naturligtvis grilltiden längre. Såsen är mycket god och jag serverar den även till rökt ädelfisk som…
Lindad korv med bacon, zucchini och barbequesås
En twist på grillkorven som gör den lite lyxigare. Såsen passar även till fläskkött.
Cheesecake
Bra bufférätt eller lättare lunch. Chilipulvret ger lite sting till smaken.
