Tinas Kantarell och köttfärspaj
En jättegod och mättande paj.
Svamp
Recept som inkluderar svamp, antingen som huvudingrediens eller som en viktig smaksättare i maträtter.
Kyckling med viltsmak
Lättgjord. Är omtyckt av både gammal som ung
Kantarellbiffar – enkla
Räcker till ca 20 st minibiffar.
Västerbottenplättar med skogssvamp
Västerbottenost passar bra ihop med svamp. Hittar du inte just de som föreslås kan du byta ut svampen mot annan sort.
Ryggbiff med mandelpotatis och svamp
En enkel och lyxig fredagsrätt. Valfri svamp t.ex. kantareller, trattisar eller skogschampinjoner. Gott till är också en enkel tomatsallad och frästa schalottenlökar. Tillbehören kan…
Filégryta
En gryta med fäskfilé, svamp, bacon och lingon
Fläskfilégratäng med gorgonzola
Receptet är ”höftat” ihop, så var inte rädd att prova dig fram! Det är ganska mycket sås, men det behöver det vara med pressad…
Krabbhattar
Ugns bakade champinjoner med krabbstuvning.
Tapas – Vitlökschampinjoner
Variera med exempelvis karljohanssvamp eller skogschampinjoner. Lite sherry och chili sätter fart på anrättningen.
