Vitlöksfilé med örter
Lättlagat i lergryta. Gott med vilket tillbehör som helst. Gärna bulgur och en tomatsallad. Eller kanske pressad potatis och råkost.
Medelhavet
Matig påsksallad
Passar som en hel måltid serveras med brod och ost eller som en del av påskbordet
Fröpanerad fisk med rostade grönsaker
Familjens favoritfisk. Ungarna kräver att få den som söndagsmiddag.
Kyckling och svamp i marsalasås
Vin och lite smör i såsen lyfter smakerna.
Laxpaj
Himla god
Soppa med ångkokt biff
En god,smal rätt som är 2 i en eftersom biffen tillagas samtidigt som soppan. På det här sättet lagade man mycket mat förr på…
Minestra (matig soppa)
Ännu en mättande och god rätt från Malta som min svärmor lärt mig laga för 30 år sedan och som jag genom åren lagar…
Maltesisk bondbönsoppa
När våra bondbönor är mogna i landet så gör jag den här goda soppan flera gånger i veckan. Fryser även in en mängd bönor…
Ugnsbakade penne
Åter en rätt från mitt andra land Malta. En enklare variant av lasagne som är lite nyttigare då den innehåller ägg.
Ugnsbakat ris
Åter en rätt från Malta vilken är lättgjord, näringsrik och som hela familjen brukar gilla. Praktiskt också att det är bara en enda form…
Blomkålsgryta
En väldigt matig och god vegetarisk gryta som äts mycket på Malta när blomkålen är mogen. Vi äter den flera gånger i månaden i…
Älgfärsbiffar med sydländsk smak.
Då jag lagar mycket vilt prövar jag ofta med olika kryddningar som variation. De här biffarna har blivit en favorit.
