Grönpepparsås med konjak
Passar bra till grillat kött.
Sås
Escoffiers Tartarsås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Tartar – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Laphroaigsås
Fantastiskt fin sås med den underbara eftersmaken som är ett kännetecken för denna Islaywhisky.
Escoffiers engelsk mintsås
Auguste Escoffiers recept på Sauce Menthe – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers kall pepparrotssås
Auguste Escoffiers recept på Suace Raifort – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers Cumberlandsås
Auguste Escoffiers recept på Sauce Cumberland – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers sås på äppelmos och pepparrot
Auguste Escoffiers recept på Sauce Suédois – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers gröna sås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Vert – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers remouladsås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Remoulade – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
LCHF- Kall sås till lax
Den här såsen passade väldigt bra till smörstekt citronpepparlax och en avokadosallad till.
Escoffiers svampsås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Chasseur – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
Escoffiers Hollandaissås – LCHF
Auguste Escoffiers recept på Sauce Hollandaise – i princip rakt av. Arbetsbeskrivningen är tagen från hans text.Enda anpassningen som gjorts är att råvarorna brutits…
