Tostada med poké-ceviche
Frasig tortilla toppad med en rå laxröra som flörtar med både en peruansk ceviche och den trendiga hawaiianska rätten poké. Fritera gärna tortillan en…
Fisk & skaldjur
En läcker soppa med räkor som huvudingrediens, idealisk för skaldjursälskare.
Asiatisk laxburgare
Intressant twist med en färsk ananasskiva. Chilin och ingefäran ger lite lagom sting mot sötman.
Grillad röding med örthollandaise
Fisken helgrillar vi ofta på planka. Då blir naturligtvis grilltiden längre. Såsen är mycket god och jag serverar den även till rökt ädelfisk som…
Fiskfilé med parmesan i marsalavin med pressad potatis
Mycket gott och enkel rätt.
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Vårsoppa med lax och pocherat ägg
Fira in våren med denna goda och vackra soppa! Kyl soppan snabbt när den är färdiglagad så behåller den sin klargröna färg. Den som…
Skärgårdssill
Skärgårdssill går snabbt att lägga in och blir väldigt god. Crème fraiche, gräslök och stenbitsrom sätter smak på den här goda inläggningen.
Fiskbullar i citrongräddsås och fänkålssallad
Att göra sina egna fiskbullar är rätt enkelt och det blir så mycket godare än färdigköpta!
Pankopanerade bläckfiskringar
Bläckfiskringar, aioli och citron – en riktig hit!
Gratinerad lax med basilika och Västerbottensost
En uppdaterad version av den klassiska fiskgratängen. Smakrik och krämig.
Lyxig fisktacos med pico de gallo och guacamole
Tacos är ett supergott sätt att servera fisk på. Hela familjen brukar gilla det!
Festfiskgryta med aioli och vitlöksbröd
En generöst fiskgryta är bästa middagsmaten. Perfekt att bjuda på.
