När vi äter lövbiff här vill man och dotter ha den stekt (torrt). Jag fyller min med fransk senap, riven pepparot och finhackad lök och viker den på mitten och steker snabbt. Saltar och pepprar så klart.
Jag vet att detta är en gammal tråd, men jag letade efter matprat om just lövbiff och finner ingen anledning att starta en helt ny. Önskar att vi kan fylla på med tips här?
Köpte lövbiff till bra pris så jag har 1,5 kg att ta rätt på nu. :)
Lövbiffsrullader med paprika och lök
Nu fick jag inspiration att skriva in ett recept som jag urspungligen började laga när creme fraiche var något nytt och nästan exotiskt.Men rätten hänger med fortfarande så den har fått godkännt av min familj. Lövbiff tycks vara populär i alla formerav alla svar att dömma.Måste ta tid att äta sig igenom allt det här goda.:p
Lövbiff är för mig ett väldigt bra kött, som går snabbt att tillaga. Jag brukar köra den här varianten:
Först steker jag upp skinka snabbt. Sen steker jag lövbiffen på ena sidan. När jag vänder den, lägger jag på en rejäl skiva god ost, och sen på med den stekta skinkan. Blir enormt gott, funkar till och med som bjudmat.
Jag har inget "riktigt" recept, men jag gör ibland den här grytan. Är gott med klyftpotatis och ett mustigt rödvin till.
Strimla, krydda o stek lövbiffen. Fräs upp lök, champinjoner,äpplebitar o soltorkade tomater. Blanda ihop det med köttet. häll över en flaska rödvinssås från Jensens Beafhaus + lite vatten.
Låt puttra ihop, ät och njut(Y)
