Som tilltugg rekommenderar jag dillscones med lax. Gör vanlig sconesdeg men blanda i 1 msk hackad dill. Gör sedan små portionsscones som grädda dem gyllenbruna. Kan göras dagen före. Vid servering breder man på färskost smaksatt med pepparrot och en liten skiva rökt lax. Väldigt gott med roliga smaker.
Till varmrätt rekommenderar jag någon typ av gryta där det inte gör något om den står och puttrar en god stund. Någon mustig nötköttsgryta eller fläskfilégryta med potatis/ris och sallad, kanske en liten morotspuré till också.
Till efterrätt en kaka som kan bakas i god tid. Kladdkaka med pistagemandlar och espresso? Tarte tatin? Eller kanske vit chokladmousse med jordgubbspuré. Gjorde sådan på nyår. Bakade mandelflarn två dagar innan, gjorde moussen dagen före och vid servering mixade jag tinade jordgubbar med lite limesaft och florsocker. Tunt lager ovanpå moussen (upphälld i cocktailglas eller något annat vackert glas) och ett flarn för lite krispighets skull. Enkelt och gott.
