Scampi a’ la Indiana
På 80-talet jobbade jag som kock i en restaurang där vi hade denna underbara rätt. Den håller än idag. Perfekt fredagsmysmat eftersom det inte…
Asiatiskt
Rätter inspirerade av asiatiska kök, med typiska ingredienser som soja, ingefära, och chili.
Varmkorvswok
Rolig, god och snabb variation med varmkorv…
Thai á la Ankar
Så gott, man bara njuter!
Lammfärssås med kanelrostade morötter
Indisk currypaste lyfter köttfärssåsen till sydligare breddgrader och de kanelrostade morötterna måste provas! 595 kalorier per portion
Turkiska piroger
Här kommer ett recept jag har lärt mig av min svärmor, äkta turkiska piroger!
Tandoorikyckling med bönsallad
Kryddig kyckling med fräsch bönsallad. Lagad på ett kick! 386 kalorier per portion 14 g fett 36 g protein 29 g kolhydrater
Snabb currykyckling
Snabb rätt som smakar gudomligt gott!
En till sötsur fläskfilé
Det finns många recept på sötsur fläskfilé, det här är min variant. Styrkan regleras av mängden sambal oelek. Naturligtvis kan man ersätta fläskfilén med…
Het kycklingwok med salta jordnötter
Frysta grönsaker kan med fördel bytas ut mot färska, t.ex broccoli, lök, paprika, vattenkastanj och majs.
Nuoc cham-sås
En otroligt god dippsås som jag har till allt!
Kinesisk gryta.
En god och lättgjord gryta som kaan tillagas i förväg och sen värmas.
Potatis Bhaji
Potatisrätt från Goa som Lucia, vår värdinna lärde oss att laga och bjöd till frukost. Det är någon slags varm potatissallad.
