Hemmagjord pölsa
En härligt god pölsa som det tar lite tid att göra men ack så god.
Nötkött
Nötkött är en populär ingrediens i många rätter och ger en rik och smakrik bas, perfekt för grytor och soppor.
Baconbiffar
Bra vardagsmat, lätt att dubbla receptet och fylla frysen för snabba middagar.
Whiskymarinad
En oväntad succé (jag tycker inte ens om whisky – men älskar den här marinaden!)
Siciliansk biffgryta
En härligt mör och spännande gryta från Sicilien med smak av kapris och citron under ett frasigt lock av bröd och gruyère, vackert garnerad…
Napolitansk köttfärslimpa
En barnvänlig och god köttfärslimpa. Pimpad med skinka, ägg och härlig ost.
Citrus- och ingefärsstekt biff
En kaxig rub på apelsinskal, ingefära och peppar förhöjer smaken på den saftiga biffen i gott sällskap med en smakrik citrussås.
Oxfilé med hasselbackspotatis och en rödvinssås med touch av choklad
En blandning av lyx och en enkel restaurangskolas påhittighet.
Jack Daniels bbq-sås
En mycket god och snabblagad sås som även passar som glaze till grillat. Serveras kall till nöt, fläsk, kyckling eller lax.
Tournedos med kantarellrisoni och rödlöksmarmelad
Festlig rätt med underbara smaker. Risoni är pasta i risgrynsform. Det här lagas som en risotto men går snabbare och smakar förstås pasta.
Mustig levergryta i lergryta – allt i ett
Lever i lergryta blir helt gudomligt god utan risk att bli torr och hård. Smakblandningen i denna gryta passade perfekt ihop med den mjälla…
Grytstek på nötbringa
Billigt, bra recept som sköter sig själv i ugnen. Under tiden kan man busa med barnbarnen.
Idas långkokta oxstek med ångade vaxbönor
Min mormor Idas recept. Heter på italienska. Carne bovina cotta con fagioli al vapore.
