Älgfärsbiffar
Servera gärna till potatismos.
Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Hare med svampsås
Detta recept använder jag alltid när harjakten har varit lyckad.
Renskav på skånska i mikro
En variant på den klassiska renskavsgrytan.
Pepparsås
En höjdare till vilt!
Enbärssås
En höjdare till vilt!
Renskavsgryta med äpplen
Detta var en underbar rätt. Man kan även använda sig av älgskav.
Renskav med potatispuré
Den är god
God Harsadel el. Rådjur
Viltkött är verkligen gott, och vilken sås där blir.
Gästgivarbiff – fylld lövbiff med ugnsbakad klytpotatis
Alternativa fyllningar: 1. Selleri och ädelost. 2. Skinka, basilika, svamp. 3. Ansjovis, lök, persilja.
Karins Lövbiff
Passar till Ris! Jätte populär rätt hemma hos mig!
