Mli’s älggryta
Väldigt enkel och god älggryta med en smak som även barn tycker om. Älg har ju en tendens att bli lite vuxen i smaken.
Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Lammlever stuvning med bacon
Billig maträtt i lammslaktstider. Storkok!
Äggröra med vilt
Tyvärr är jag inte särskilt bra på att bedöma, så jag vet inte hur många personer det räcker till.
Ullas köttfärslimpa med svamp
Jag brukar göra köttfärslimpan på älgfärs, men man kan naturligtvis använda annan köttfärs.
Tjälknöl
Tar lite tid men den ”sköter sig själv”, värt besväret!
Rådjurskotletter
Den här rätten är min mans älsklingsrätt och är en perfekt bjudrätt för den som har tillgång till vilt.
Ullas köttfärsgratäng
En köttfärsrätt som gör sig bäst när den görs på viltfärs, gärna rådjur eller älg. Såklart kan man även göra den på nötfärs också.
Kälaknöl på mammas vis
Att göra den traditionella ”knölen” med saltlag mm. är lite omständigt. Detta recept är i grunden min mors men jag har modifierat den lite…
Marinerad struts på spett
Marinerad struts på spett är perfekt till förrätt eller drinktilltugg. Det blir alltid väldigt uppskattat. Spetten doppas i sweet chilisås, den betydligt starkare tigersåsen…
