Räksallad med quinoa
En utmärkt rätt just nu då vi har det så här varmt
Förrätt
Mozzarellasallad med jordgubbar
En somrig och festlig sallad. Mozzarellan får en spröd och krispig yta av att man panerar den och steker den snabbt. Jordgubbarna ger sötma,…
Gurksoppa
Till skillnad från de flesta andra gurksoppor är det här en varm soppa med stekt gurka.
Små hemgjorda färskostar
Med egna färskostar på brickan är succén given! Servera dem med flytande honung. Här är ostarna vända i hackade valnötter. Man kan också vända…
Pilgrimsmusslor, purjolök och broccoli med strössel av hasselnötter
Här har vi en riktigt festlig och flott sallad! Musslans underbara, naturliga sötma blir ännu högre när ytan karamelliseras på grillen. Sältan i prästosten…
Inlagda köttbullar
Gott alternativ för den som inte gillar sill!
Krämig currysill med syltlök och färskpotatis
På sommaren vill man inte stå i köket hela tiden. Denna rätt går snabbt att göra och känns lätt och frisk. Genom att blanda…
Sparris med örtolja och parmesan
Jag tycker sparris är jättegott och det här är en enkel och god förrätt.
Potatissallad med citron
God, enkel, passar till det mesta, framför allt till grillat.
Jordgubbsbruschetta
Knaprigt kanelrostat bröd med len mascarponekräm och myntamarinerade jordgubbar, toppad med choklad och mandelspån.
Ratatouillepaj
Denna paj görs som en smulpaj- grönsaksröran i botten och pajdeg i smulor ovanpå. Servera som den är eller till sommarens grillning.
Rucolaplättar med räkor och rom
Läckert gröna plättar som toppas med lyxiga räkor och rom. Rucola ger lite pepprig smak men det blir också gott med färsk spenat. 425…
