Tråd:
Hjälp! Saknar idéer till buffé…

Hej här kommer några förslag från mig.

Denna kan förberedas, den blir bara godare om den får stå lite.
Bulgarisk potatissallad

Denna kan förberedas ett par timmar innan.
Stekt marinerad kycklingfilé

Fetaostsallad med grillade tomater och basilika

Indian coleslaw

Klostersallad

Kycklingsallad med majs och avocado

Rysk potatissallad

Marinerade karréspett med dipsås

Kyckling diavolo

Indiska lammfärsspett

Ynrge kräsna gäster brukar gilla ngt så enkelt som tacobuffé... Man kan ju tänka att man har en liten minibuffé till barnen.

Har du tillgång till grill? Något som brukar uppskattas är att antingen grilla/försteka hamburgare och ordna med tillbehör så man får göra sin egen hamburgare eller varför inte förmarinera fläsk karre/file och göra iordning så man kan grilla sina egna grillspett/souvlaki och ha lite tzaziki o sallad till.

Lycka till i alla fall det blir nog trevligt..

Den här brukar vara populär på mina bufféer.
Bulgursallad
och den här...
Torkat sidfläsk a´la Roggan
och den här...
Coleslaw på mitt sätt
Drumsticks brukar funka, även kallskuret, Kall eller ljummen potatissallad, ett gott bröd, aioli. Det var allt jag kom på just nu.

På grabbens studentfest så hade vi:
pastasallad med soltorkade tomater.
kassler
marinerad fläskfilé
kycklingben
mango chutneysås
sweetchilisås
bröd och ostar
fruktfat med allt möjligt gott
småplock som oliver, marinerad vitlök, marinerad fetaost mm.

Har säkert missat något. Kommer inte ihåg allt för det var ju ett tag sedan.
Till kaffet hade vi denna goda tårta. Chokladtårta

Ett par köttpajer, någon ostpaj och svamppaj
Fransk och vanlig potatissallad
Nybaktade bröd (kalljäst gjorda dagen innan och förvarade i kylen)
Div. kallskuret.

Sedan någon trevlig efterrätt, förslagsvis något kallt om det är en varm sommardag.

Det kanske låter som ett skämt , men jag köpte ett paket med kycklingklubbor igår (utan låret) Det lockade fram Urtidsmänniskan i mig när jag satt och glufsade..Grabbar är ju lite Dino och vill tugga maten så lägg ett gäng med klubbor åt grabbarna och sallad åt brudarna så blir det bra
:)

Hejsan!

Jag har både konfirmation å student veckorna efter varann i vår, så det blir mkt att planera :)
Min dotter vill ha smörgåstårta på studenten å min son som konfirmeras vill ha buffé... Kolla gärna in den här tråden, där finns det tips till buffé.
Ha lite olika rätter, tex varmrökt lax, olika kalla marinerade kötträtter, kalla pajer, sallad, potatis- lr pasta sallad, bröd, ost mm, på buffébordet så kommer alla hitta nåt dom gillar{eat}

Lycka till å ha en riktigt rolig student!

http://www.matklubben.se/matprat/fest_och_broellop_12/konfirmation_i_april_50_personer__9478.html

Jag ska ha en studentskiva nu i vår och har INGEN aning om vad jag ska bjuda!

Jag är säker på att jag ska ha någon typ av buffé men har ingen aning om vad som kan passa att servera.

Tyvärr går skaldjur bort då jag har två mycket allergiska vänner. Dessutom har jag några mycket yngre släktingar som är VÄLDIGT kräsna med maten, äter inte svamp eller fisk m.m..... Sådant som de flesta unga barn inte äter....

Någon som har förslag? :D
Vore väldigt tacksam för minsta lilla tips! {cute}