Vilt
Rätter gjorda av viltkött som älg, rådjur eller annat vilt, som ofta serveras med smakrika tillbehör.
Hargryta
Så enkel, så god!
Bryggarstek
En god kött bit med mkt smak.
Viltsoppa
En god och värmande höstsoppa
Älgskavspanna med svamp
Svamptider
Svampfyllda kalvjärpar
Dessa järpar görs på kalvfärs men man kan lika väl använda lamm eller nöt. Ett viktväktarrecept från en gammal Hemmets Journal.
Renskavspytt
En mycket smakrik och mäktig pyttipanna
